DONATUBI UNGU by : @aktrinurfaa 500 gr tepung terigu protein tinggi 30 gr susu bubuk 11 gr ragi instan 200 gr ubi ungu kukus, dinginkan, haluskan 100 gr gula pasir 75 gr margarin/butter sejumput C Fungsi Susu Pada Pembuatan Roti yaitu : a) Memberikan nutrisi atau nilai gizi yang lebih terhadap roti. b) Memberikan rasa lezat dan gurih pada roti. c) Memberikan warna yang bagus pada remah roti. d) Memberikan warna mengkilap pada permukaan kulit roti. e) Memperkuat kerja gluten pada adonan roti. 6. DonatKentang Susu Bubuk Full Cream New Zealand Bahan Donat : 1/2 kg tepung terigu, dianjurkan yang berkualitas super; 4 buter telur; 1/4 kg mentega; 1/4 kg kentang; 10 gr ragi instan; 1 sendok teh garam; 4 sendok makan gula, atau sesuai dengan selera; 4 sendok makan s usu bubuk full cream bubuk (saya pakai Susu Full Cream Bubuk New Zealand)

Penggunaansusu bubuk pada donat biasanya 4-6% dari total tepung. 2.4.5 Air Air memiliki peran penting pada pembuatan donat karena ketika air ditambahkan pada adonan akan bereaksi dengan gluten menghasilkan adonan yang kalis. Gluten dan pati menyatu dari hidrasi air yang bersenyawa dengan protein menjadi adonan.

Campurkantepung terigu, susu bubuk, ragi instant, gula halus menjadi satu,kemudian aduk hingga rata. Setelah itu masukkan kentang halus kedalam adonan tersebut dan aduk lagi hingga rata. Kemudian tambahkan kuning telur dan air dingin ke dalam adonan, uleni hingga rata dan setengah kalis.
MesinPembuat Adonan Donat memiliki fungsi sebagai alat pencampur bahan utama pembuatan adonan kue mulai dari tepung, telur, krimer, gula serta bahan adonan kue lainnya. Maka dari itu Mesin Pembuat Adonan Donat termasuk dalam alat penunjang paling penting dalam pembuatan kue. Susu bubuk 3 sdm; Susu kental manis 3 sdm; Garam 2 sdt; Telur
Penambahankentang dalam adonan donat mampu membuat rasa, aroma, dan tekstur donat menjadi lembut. Selain kentang, kamu juga bisa menggunakan labu, singkong, atau ubi sebagai bahan pembuatan donat . Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Susububuk ini memiliki protein yang akan membantu pengembangan gluten, mencoklatkan kue dan lemaknya akan melembutkan adonan. Masak Menu Idul Adha Jadi Makin Spesial dengan Bumbu yang Udah Diracikin Sama Racik Bumbu Spesial!
XoBQ.
  • t7v5mvj2lj.pages.dev/361
  • t7v5mvj2lj.pages.dev/125
  • t7v5mvj2lj.pages.dev/168
  • t7v5mvj2lj.pages.dev/59
  • t7v5mvj2lj.pages.dev/481
  • t7v5mvj2lj.pages.dev/125
  • t7v5mvj2lj.pages.dev/138
  • t7v5mvj2lj.pages.dev/24

    • fungsi susu bubuk pada adonan donat